Cara menyembelih hewan yang berleher panjang

Bagaimana cara menyembelih hewan yang mempunyai leher panjang semisal unta?

Sa'il : Ust. Fathi Bali

Jawaban :
Dalam menyembelih unta dan sejenisnya (hewan yang lehernya panjang) sunah menyembelih / melukai / menikam dengan sesuatu yang tajam di bagian leher yang bawah / di atas dada dengan memutus tenggorokan dan urat nadinya, sedangkan di dalam menyembelih sapi, kambing dan sejenisnya (hewan yang pendek lehernya) sunah menyembelih di leher bagian atas, dan juga di dalam menyembelih unta dan sejenisnya sunah dalam keadaan berdiri dengan mengikat lutut kaki kiri, sedangkan dalam menyembelih sapi dan kambing dan sejenisnya sunah di rebahkan ke arah kiri dan semua kakinya diikat selain kaki kanan depan.

وأن تنحر الإبل أى ونحوها مما طال عنقه كالأوز والنعام والنحر الطعن بما له حد في المنحر ولا بد من قطع كل من الحلقوم والمرئ كما جزم به في المجموع___وتذبح البقر والغنم أى ونحوهما من كل ما قصر عنقه كالخيل فلو عكس لم يكره لعدم ورود نهي فيه____و يسن أن تكون الإبل عند النحر قائمة معقولة ركبة يسرى والبقر والغنم عند الذبح مضجعة لجنب أيسر مشدودة القوائم غير الرجل اليمنى

الشرقاوي ج ٢ ص ٤٦٨

تحفة المختاج ج ٩ ص ٣٢٤

(ﻭﻳﺴﻦ ﻧﺤﺮ ﺇﺑﻞ) ﺃﻱ: ﻃﻌﻨﻬﺎ ﺑﻤﺎ ﻟﻪ ﺣﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﺤﺮﻫﺎ، ﻭﻫﻮ اﻟﻮﻫﺪﺓ اﻟﺘﻲ ﻓﻲ ﺃﺳﻔﻞ ﻋﻨﻘﻬﺎ اﻟﻤﺴﻤﻰ ﺑﺎﻟﻠﺒﺔ ﻟﻷﻣﺮ ﺑﻪ ﻓﻲ ﺳﻮﺭﺓ اﻟﻜﻮﺛﺮ، ﻭﻓﻲ اﻟﺼﺤﻴﺤﻴﻦ؛ ﻭﻷﻧﻪ ﺃﺳﺮﻉ ﻟﺨﺮﻭﺝ اﻟﺮﻭﺡ ﻟﻄﻮﻝ اﻟﻌﻨﻖ، ﻭﻣﻦ ﺛﻢ ﺑﺤﺚ اﺑﻦ اﻟﺮﻓﻌﺔ، ﻭﺗﺒﻌﻮﻩ ﺃﻥ ﻛﻞ ﻣﺎ ﻃﺎﻝ ﻋﻨﻘﻪ ﻛﺎﻹﻭﺯ ﻛﺎﻹﺑﻞ (ﻭﺫﺑﺢ ﺑﻘﺮ، ﻭﻏﻨﻢ) ، ﻭﺧﻴﻞ، ﻭﺣﻤﺎﺭ، ﻭﺣﺶ، ﻭﺳﺎﺋﺮ اﻟﺼﻴﻮﺩ ﻟﻻﺗﺒﺎﻉ (ﻭﻳﺠﻮﺯ ﻋﻜﺴﻪ) ﺃﻱ: ﺫﺑﺢ ﻧﺤﻮ اﻹﺑﻞ، ﻭﻧﺤﺮ ﻧﺤﻮ اﻟﺒﻘﺮ ﻣﻦ ﻏﻴﺮ ﻛﺮاﻫﺔ ﻭﻗﻴﻞ: ﻳﻜﺮﻩ، ﻭﻧﺺ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻲ اﻷﻡ